热菜家常菜
杏鲍菇炒牛肉
配料表：
- 杏鲍菇 （3个）
- 牛排 （两块）
- 黑胡椒 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 白糖 （一小勺）
- 料酒 （少许）
- 姜丝 （3片切丝备用）
- 大蒜 （3瓣切片）
- 蚝油 （1小勺腌肉1小勺炒菜）
- 味极鲜 （1小勺腌肉1小勺炒菜）
详细做法：
STEP2、牛排切成比大小块，用糖，淀粉，料酒，蚝油，味极鲜抓匀之前腌制20分钟，腌制完成可能出汤，下油前把汤倒掉。油热姜丝，下牛肉，淀粉，没关系中火不停翻炒，牛排很好熟，大约5分钟，翻炒均匀蒜片出
STEP3、所有调料都含盐，牛排本身也是腌制过的，所以没有放盐，但是口味正好，盐可以根据口味轻重来放。这道菜用牛排来做就已经成功了一半，省时省力，鲜美多汁，特别适合老人和孩子吃
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