STEP1、鸡腿菇洗净（忘记拍照）然后把鸡腿茹手撕成条

STEP2、叉烧切片，我买的是猪颈肉，吃起来不会老

STEP3、准备葱段，不吃葱可以换辣椒丝

STEP4、热油锅爆香姜片

STEP5、一直小火翻炒，炒干了不用加水，可以加点油加点料酒继续翻炒

STEP6、炒至鸡腿菇自己出水，然后盖锅盖小火焖一下下

STEP7、再放叉烧大火翻炒均匀，盖锅盖小火焖一下

STEP8、最后放调味放葱段，要是太干了打个欠再上碟

STEP9、出锅上碟