STEP1、牛肝菌温水泡软

STEP2、胡萝卜，茭白洗净切丝

STEP3、适量油下锅，将控干水份的牛肝菌下锅炒至香味溢出，下胡萝卜丝茭白丝炒软后加米饭，小火煸炒。加适量生抽，盐即可起锅。如米饭太干可倒入适量泡牛肝菌的水入锅。