STEP1、羊肉洗净浸泡冷水，泡出血水后切小块。凉水入锅，加入姜片及料酒，焯水。

STEP2、焯水后洗净羊肉。

STEP3、甘蔗去皮，切成小块。

STEP4、所有食材加入高压锅中，加入足量水。高压锅上汽后转小火压半小时。

STEP5、高压锅放气后，开盖加入适量盐。

STEP6、盛出，开饭！