STEP1、把西兰花切小坨，香菇去蒂洗净，盐水浸泡一下。冻虾温水解冻，去头去皮去虾线，适量料酒去腥。切姜片备用。

STEP2、香菇雕花。我也是今天才在下厨房里学会的。嘿嘿

STEP3、铁锅加水加姜片烧开后，焯熟西兰花和香菇，自己掌握好火候，不要煮太久，不然后面容易炒烂。熟后起锅沥干水，放一边待炒。

STEP4、铁锅擦干，倒入橄榄油，加姜片微炒后，再倒入西兰花、香菇、虾翻炒。

STEP5、加入适量蚝油（反正我是凭感觉加的…）蚝油咸可以不再放盐了。虾熟后，差不多就起锅啦