STEP1、准备厚吐司两片，中间挖坑

STEP2、在一片里面敲一个鸡蛋，在另一个吐司里面放软化的奶油奶酪

STEP3、热锅，一定要开最小火！！！这是关键！！放黄油，黄油融化后，将两片吐司放进锅里，煎5—7分钟，不要翻面

STEP4、吐司的反面已经焦掉，非常香脆，且蛋白开始全白，蛋黄没熟没关系，关火，盖锅盖，闷上2分钟

STEP5、这时鸡蛋已经是个完美的溏心蛋了，将奶油奶酪的那片翻盖在另一片上面，出锅

STEP6、非常的香脆，黄油和吐司结合，溏心与奶酪结合，完美！！