STEP1、紫洋葱切成细条

STEP2、鸡蛋搅拌成蛋液，往里加少许盐

STEP3、热锅下油，炒蛋液，中火炒15秒左右装盘盛起。

STEP4、接着炒洋葱，炒两分钟，加入少许盐

STEP5、然后炒好的鸡蛋加入锅里，加入酱油，再炒半分钟即可出锅。

STEP6、洋葱炒鸡蛋，就完成了。非常简单易学。