辣炒小河虾

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07小河虾河虾

1.玉米淀粉：千万别放红薯粉，咋炸也不脆。2.不怕量大：淀粉多放，直到将河虾全部包裹。3.油温要高：至少六成油温，如果胆子大，就再高1-2成。

配料表：

详细做法：

STEP1、葱姜蒜切片；干辣椒切段；香菜切段

辣炒小河虾

STEP2、放入大量玉米淀粉

辣炒小河虾

STEP3、直到小河虾全部裹匀

辣炒小河虾

STEP4、至少六成油温，甚至7-8成，下入河虾，如果锅小，可以分次下入

辣炒小河虾

STEP5、变的硬挺就可以捞出

辣炒小河虾

STEP6、锅中放油，先爆香葱姜蒜；干辣椒段

辣炒小河虾

STEP7、倒入河虾，调入盐；鸡精；红油

辣炒小河虾

STEP8、炒匀后，倒入香菜炒匀即可出锅

辣炒小河虾

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