酸奶的好处:科普一下1.酸奶是鲜奶或者还原奶经过乳酸菌等发酵而成。发酵过程使乳糖和少部分蛋白质被分解成半乳糖和乳酸，使得奶液成为微细的凝乳。2.牛奶中脂肪含量一般是3%5%，经发酵后，脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。3.牛奶发酵，除保留了牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还可产生人体营养所需的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，易于消化吸收，提高了钙、磷、铁的利用率。同时，对于乳糖不耐受的宝宝，用酸奶代替牛奶是个不错的选择！