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热菜家常菜

绿豆芽炒香干

2022-03-19 10:41:07

在加入香干前豆芽必须炒断生,以免香干炒太久会失去水分;盐的多少取决于榨菜的咸淡,一般常买的牌子咸淡自己都清楚的

配料表:

  • 绿豆芽 (620克)
  • 香干 (6块)
  • 大青椒 (1个)
  • 榨菜 (小包装一包)
  • 葱 (1根)
  • 茶油 (适量)
  • 香油 (少许)
  • 肉片 (少许)

详细做法:

STEP1、热锅茶油爆香肉片

绿豆芽炒香干

STEP2、加入青椒和绿豆芽翻炒后加入盐再翻炒

绿豆芽炒香干

STEP3、基本炒透之后加入香干

绿豆芽炒香干

STEP4、加入生抽,翻炒后最后加入小包的榨菜和葱段

绿豆芽炒香干

STEP5、起锅前淋入少许香油,香气扑鼻的绿豆芽香干出锅了

绿豆芽炒香干


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