素鸡和豆瓣都是咸的,我又加了耗油酱油,导致成品咸了。我喜欢吃孜然味的素鸡,但是这次加了素鸡后味道忒腻(可能事孜然粉不好,摊手)因为太腻了,吃了一半后加了两大勺醋其实
拉皮炒了之后口感挺好如果想正常口味的话,豆瓣酱与酱油耗油选一个就好了,不要都放,孜然随自己口味!这个菜以后不会做了(手动再见)
STEP1、拉皮切条,素鸡切片,蒜苗切小段
STEP2、锅里下油,放花椒姜丝和蒜苗白的部分煸出香味。
STEP3、放一勺豆瓣酱炒出红油先下素鸡炒,全部裹上红油后加蒜苗和拉皮。
STEP4、加耗油 酱油 孜然粉 翻炒,出锅前淋醋就可以了