STEP1、素鸡切成8mm左右的片，洗净，用厨房纸巾吸干水份。

STEP2、在碗中放入少量食用油，再放入素鸡，搅拌，使素鸡均匀地蘸上油。（或者用刷子刷）

STEP3、空气炸锅预热，放入素鸡，180度，10分钟。（中间可摇晃一下炸篮）

STEP4、叮，炸完啦，按照自己的口味在水中加入冰糖，生抽和老抽，大火煮再转小火闷就可以啦