STEP1、明虾去须 脚 开背 去虾线 用少量盐腌制2分钟此时 切葱姜蒜 辣椒 备用

STEP2、倒锅底热油 至7成热 倒入姜末 蒜末 爆香 倒入明虾 爆炒 稍微变红放入辣椒 翻炒片刻

STEP3、翻炒后 放入适量的糖 胡椒粉或者13香 生抽 老抽 均匀搅拌后倒入1袋黄酒 中火煮

STEP4、等汁收的差不多了 试一下汤的味道 适量放入盐 鸡精  翻动后 装盘