STEP1、咸鸭蛋去壳，蛋黄蛋白切小丁（不分离，虾仁切小丁，新鲜鸡蛋打散，冻青豆化冻

STEP2、前一天的米饭用饭铲搅拌搅拌成小粒，撒一点点油

STEP3、热锅热油，倒入鸡蛋液，炒鸡蛋

STEP4、鸡蛋炒成大半熟的时候，倒入虾仁和青豆，这张照片给我照花了

STEP5、这三样来回翻炒，炒制虾仁发红

STEP6、倒入米饭，开大火翻炒，将其他食材和米饭充分炒匀

STEP7、最后倒入切好的咸鸭蛋，再翻炒五分钟，炒的咸蛋黄基本融入米饭，蛋白椰自然变小（炒碎了，和米饭相融

STEP8、出锅