热菜家常菜
蚝烙煎
1.新鲜海蛎买来你也可以不用煮熟和那些食材混合，挑小颗的海蛎买，只是煎的时间比较久2.这些食材的分量可以煎三张海蛎煎，所以厨友们平底锅分三次煎，鸡蛋液根据你煎几次海蛎分成几次加，千万不要只煎一次把鸡蛋液全部加掉，太奢侈了哦！我的食材分量可以做出如步骤7图片三盘，一盘两三个人的分量，你们可以根据自己的人口来增减食材的分量
配料表：
- 海蛎 （500克）
- 鸡蛋 （3个）
- 大白菜 （适量（我放了六七片））
- 香葱 （适量）
- 盐 （3克）
- 红薯粉 （200300g）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜海蛎加食用盐洗干净，不能用手抓洗，要用网勺捞洗干净，洗干净锅里烧开水下海蛎煮两分钟，捞出沥水备用。
STEP2、大白菜切细丝（你也可以加你想吃的其他配菜），香葱切末，三个鸡蛋打散另外用碗装
STEP3、准备一个大汤碗，开始调红薯粉，红薯粉自来水盐调，调成和视频这种稀稀的液体状（这样煎出来的海蛎嫩，太稠像吃面饼似的好硬）
STEP4、红薯粉水调好大白菜丝葱末海蛎拌匀
STEP5、平底适量食用油烧热（平底，一次煎少点，然后加步骤4食材摊平，盖上盖中小火慢煎，两面煎定型，如图红薯粉白变色
STEP6、然后加鸡蛋液葱花，盖上锅盖继续中小火煎两面，鸡蛋液煎至金黄熟了，即可出锅
STEP7、出锅撒上葱花
家常菜做法
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