配料表:
详细做法:
STEP1、临时起意做烧麦所以没时间提前泡糯米,就用温水淘两遍,电饭锅配的量杯舀了两杯糯米,咨询过我们美厨娘蕊妈过后,得知应该比平常做饭的水少那么一丢丢,一个自动做饭程序,糯米饭已ok。
STEP2、蒸饭的同时开水泡发香菇、黑木耳、切丁的腊肠,玉米青豆胡萝卜丁等杂蔬焯水,我用的大黄葱葱白部分切丁,老姜切沫。
STEP3、泡发的香菇和木耳再淘洗两遍,放搅拌杯待用
STEP4、搅碎香菇木耳
STEP5、摩飞锅预热后加少量玉米油
STEP6、下葱姜沫爆香
STEP7、下腊肠丁
STEP8、其他配菜一齐下锅炒香
STEP9、下糯米饭
STEP10、薄盐生抽(这个时候加点蚝油味道更好,无奈有位痛风发作期的人儿也要吃,就放弃蚝油啦)
STEP11、所有食材翻炒均匀
STEP12、摩飞锅蒸格用厨房纸巾沫点点玉米油,防粘。
STEP13、砧板上也用厨房纸巾抹一点点油,饺子皮稍微擀薄。
STEP14、包糯米,多少随意。
STEP15、收口也随意,像外面那个样子就行
STEP16、喜欢码得整整齐齐好看
STEP17、摩飞锅高火上锅蒸7-8分钟,饺子皮熟了就好。
STEP18、吃不完密封冰箱急冻,随吃随取。
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