STEP1、配菜都洗净:木耳泡发，牛肉切片，洋葱切条，胡萝卜切片，青椒切块，蒜切碎。

STEP2、烧一锅水，水烧开下入面条，过程中点两次冷水，煮熟后马上冲冷水，捞出控水，稍微拌一点食用油。

STEP3、起锅热油，下牛肉片翻炒变色，顺序下木耳，胡萝卜，洋葱，尖椒，蒜末，翻炒均匀

STEP4、放入面条，翻炒一下，放入酱油，蚝油，花椒粉，适量盐，翻炒均匀即可。