STEP1、准备牛腩

STEP2、小土豆

STEP3、胡萝卜2根

STEP4、鸡蛋几个，按自己需要来

STEP5、提前把鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳，用小刀在蛋上竖着划3刀，更加容易入味

STEP6、胡萝卜切滚刀块备用

STEP7、牛肉焯水后放砂锅里，加八角、香叶一起入冷水炖，水要多放一点，方便后面加入其他材料。等牛肉炖烂后加入老抽、胡萝卜、土豆、鸡蛋一起再炖。

STEP8、炖到萝卜和土豆酥烂就可以起锅吃啦！