配料表：
详细做法：
STEP1、取茄子一个洗净切滚刀块，洒少许淀粉，下油锅炒软盛出备用，留底油
STEP2、放入蒜瓣和西红柿翻炒出汁
STEP3、加入茄子翻炒，加入少量的生抽
STEP4、炒好的茄子加适量盐即可
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