STEP1、竹节蛏用清水浸泡几小时吐沙清洗干净后装盘配料处理好装盘。

STEP2、竹节蛏开水下锅再次沸腾后关火捞出蛏子壳会剥落可以把空壳挑出来。

STEP3、盛盘准备炒锅。

STEP4、油热后调料倒入爆香。

STEP5、倒入蛏子翻炒加一勺料酒一勺生抽一勺老干妈鸡油辣椒炒上色后放入香菜段。

STEP6、盛盘开吃！