配料表：
详细做法：
STEP1、土豆切小块泡冷水去掉淀粉。鸡腿去骨头切丁，加入一个鸡蛋清，一勺生抽腌20分钟。
STEP2、热油，倒入土豆，中火煎至微微焦黄。
STEP3、煎土豆剩余的油翻炒鸡肉至熟。
STEP4、倒入煎好的土豆，加入一勺生抽，一小勺老抽，一小勺糖，适量盐拌匀，撒一把葱花，起锅开吃
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