STEP1、猪肉切碎，然后剁成肉泥，我都是自己剁，吃起来有颗粒感更有嚼劲。）也可以绞肉。

STEP2、剁肉的过程中倒入少许花椒大葱泡的水、去腥。如图2所示。

STEP3、木耳切碎，大葱，姜切碎。

STEP4、放入适量味极鲜，蚝油，花椒粉，香油，少许盐，搅拌均匀。

STEP5、取一张馄炖皮，少量肉馅，一角向上折叠，再向上卷起，

STEP6、两端对折，手指沾水，然后捏住。

STEP7、成型了，多做几个就熟练了，这个一般不会漏，不像水饺。