STEP1、1  梭子蟹洗净，每只蟹切四块，    每块切面都拍上生粉2  热锅起油，倒入毛豆籽煸炒至    熟，盛出3  炒锅倒入适量的油烧热，把拍    过生粉的蟹，切面放在油锅中    煎至金黄，盛出4  炒锅中留点底油，放入葱、姜    煸出香味，倒入煎好的蟹、毛    豆、加入花雕酒、生抽、老抽    糖、适量的水5  大火煮开，转中小火煮68分    钟，大火收汁至汤汁浓稠即可    装盘享用