STEP1、由于作者实在太喜欢吃五花肉了，所以第一步：把五花肉下不粘锅煎出油，盛出后下肥牛煎熟，如果想吃鸡翅同样步骤煎熟鸡翅（如果鸡翅有腥味也可以先焯水再煎）

STEP2、煎好所有肉肉之后，盛出备用，国内放入浓汤宝一块，放入入葱、蒜、洋葱，加纯净水烧大火烧开后，炖煮五分钟。

STEP3、在炖汤的时候呢，可以调味汁了。白糖4勺；生抽4勺；蚝油5克，如果不知道5克勺；料酒or黄酒2勺；为啥叫本土化寿喜烧呢，料汁真的没用到日式的，哈哈哈，但味道不输滴。

STEP4、当浓汤宝炖的差不多啦，就把切好的菜装锅吧！我用的是砂锅和卡式炉。把大白菜铺到最下面。这里插一句为什么用大白菜而不是娃娃菜，因为大白菜和豆腐炖在一起会有一种非常神奇的美味体验。其余蔬菜、肉类都均匀码在砂锅里，香菇记得切花刀放在最上面。

STEP5、所有食材都码好后，倒入调好的料汁，如果第一次做拿不准口味，就先倒一半；然后把一半汤进去开火炖煮，因为白菜会出水所以稍后看情况继续加汤，以防溢锅。炖煮5分钟左右，开小火，咕嘟咕嘟吃起来！

STEP6、开瓶啤酒，盛碗米饭，本地寿喜锅，暖暖吃起来吧我真的太喜欢吃米饭了，所以记得做寿喜烧前先记得焖米饭哈哈哈。淘米水还可以浇花！