虾仁鲜贝炒冬笋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07冬笋鲜贝虾仁炒冬笋

虾仁自己剥最新鲜，如果怕麻烦，买冰鲜虾仁也是一样的。鲜贝性发寒，容易过敏和脾胃不好的人要少吃。冬笋纤维比较粗硬，也不宜过多食用。这道菜的所有食材都非常鲜美，所以不用再放味精啦

配料表：

详细做法：

STEP1、虾仁，鲜贝用少许盐抓一抓，静置待用

STEP2、笋尖切片，开水煮五分钟去除草酸，过凉水待用

STEP3、青豆开水煮两分钟，过凉水待用

STEP4、热锅，倒入食用油，至七八分热，倒入虾仁鲜贝滑炒至虾仁变色，加少许料酒，焖一分钟

STEP5、倒入青豆，笋片，鲍汁适量，一起翻炒至均匀，盛盘即可。