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热菜家常菜

鲜肉小馄炖

2022-03-19 10:41:07

1.肉馅里可以放点姜,我不爱吃,所以没放2.我也是第一次包,馄炖怎么包都可以,不漏馅就好,皮不要一直重叠着捏,太厚了不容易熟

配料表:

  • 猪肉(五花肉) (一块)
  • 香葱 (一把)
  • 油 (适量)
  • 黄酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 姜(我没用) (一块)
  • 清水(肉馅) (适量)
  • 馄炖皮 (适量)
  • 清水(包馄炖) (半碗)

详细做法:

STEP1馄炖皮买的,备用

鲜肉小馄炖

STEP2、猪肉,搅成肉馅,剁也可以,你定要稍微细一点,香葱切末

鲜肉小馄炖

STEP3、加入油,生抽,盐,黄油,一点点加水,顺时针搅搅匀,上劲

鲜肉小馄炖

STEP4、拿起馄炖皮,一角向下,舀一小勺肉,放在角上

鲜肉小馄炖

STEP5、向上卷,还剩个角,

鲜肉小馄炖

STEP6、这时沾一点水,让馄炖皮粘住不至于开了

鲜肉小馄炖

STEP7、两边向内捏住,沾一点水,不容易开

鲜肉小馄炖

STEP8、多包一点,冷冻起来,早晨时煮点,省事

鲜肉小馄炖

STEP9、煮馄炖:水烧开,放点紫菜,盐,放入馄炖,煮的有飘起来,倒几滴香油,撒葱花出锅

鲜肉小馄炖

STEP10、加了点醋,太美味了

鲜肉小馄炖


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