配料表：
详细做法：
STEP1、鸡蛋加盐打散，加入约两个鸡蛋的温开水量，过滤蛋液，倒入炖盅
STEP2、小鲍鱼刷洗干净，表面切花刀放入小碗，铺上蒜泥、葱段，淋生抽、食用油
STEP3、蒸锅水烧开后，放入炖盅、小碗蒸八分钟。
STEP4、鲍鱼起锅放蛋羹上，并淋上鲍鱼汁
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