STEP1、香菇切大块，泡发干香菇的水留下备用。冬笋和杏鲍菇切滚刀块，冬笋略微比杏鲍菇切小一点。鸡腿块中淋上A拌匀

STEP2、锅中倒入油中大火加热，下蒜片煎香。放入鸡块翻炒变色，依次放入控干水的香菇、冬笋、杏鲍菇。

STEP3、加入B，煮沸后搅拌一下，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，下栗子，焖10分钟（我用的是那种熟的糖炒栗子）期间翻拌一下。

STEP4、揭开锅盖开大火收汁，装饰葱/香菜/荷兰豆，荷兰豆，对半切。

STEP5、剁椒酱是朋友妈妈做的，我也很喜欢媛家酱的鲜椒酱，他家还有一款牛肉鲜椒酱更好吃。