STEP1、面条（最好碱水面）加入烧开的水中煮至熟软，捞出凉水过滤，晾干。

STEP2、麻酱（麻酱）取两勺、生抽1勺、盐10克左右、香油1勺，加同量热水（麻酱）调糊。

STEP3、将煮好晾干的面条加入调好的麻酱糊中，搅拌均匀，撒上葱花和油炸的花生米、黄豆或蚕豆等，喜辣者可以加辣酱。吃的时候，伴开即可。