STEP1、食材如上图，鸡翅根一袋有7只，家乐的腐乳红烧酱1袋

STEP2、1-鸡翅根焯水：从袋子中取出鸡翅根，用刀在肉上切几个口，这样可以更好地去血水；锅中倒水，放入切好的鸡翅根，3片姜切丝，2小勺料酒一起煮。

STEP3、2-焯水过程：水沸腾后，用筷子搅拌鸡翅根，使其更好地去血水。焯水过程8分钟。

STEP4、3-焯水完毕：干净的沥水篮，鸡翅根洗去血水和杂质，放置沥水备用。

STEP5、4-炒鸡翅根：热锅倒油，下姜和蒜爆香。姜和蒜切成丝或者小片形状。

STEP6、5-炒鸡翅根：姜蒜出香后倒入沥过水鸡翅根煎炒，炒勺来回波动鸡翅根。

STEP7、6-焖鸡翅根：这步很重要，在加入酱料煮之前，先焖一下鸡翅根，可以使其两面都变黄。当然用油煎也可以变黄，但我不想要太多油脂就选择焖，这样出来的鸡翅根味道更香。

STEP8、7-焖好的鸡翅根可以看到微黄的色泽，非常诱人。

STEP9、8-煮：煮。

STEP10、9-加酱料煮：水开后倒入家乐的腐乳红烧酱继续焖煮。

STEP11、10-煮：可以看到加了酱料的汤非常红艳，煮煮10分钟。

STEP12、11-收汁：中煮10分钟，盖入，我个人喜欢甜味，所以，如果不喜欢的可以不。我的意见是简直就是点睛之笔，非常赞。收汁。

STEP13、12-收汁：收汁，收汁。收汁5-8分钟。

STEP14、13-关火：收汁不需要收到完全干，留有一些汁水会更好,吃的时候还能蘸着酱食用。关火。

STEP15、14-摆盘装饰：家乐的调味料除了酱汁还有一包白芝麻，鸡翅根出锅装盘后，撒上芝麻，颜色非常好看，家里有小葱的还可以撒些小葱。

STEP16、15-完成就餐：一碗腐乳红烧鸡翅根，搭配一碗小白菜素面，再加上一杯快乐肥宅水，一餐美味的一人食便完成了，这个搭配非常适合晚餐！