热菜家常菜
韩式炸鸡
配料表：
- 黑胡椒粉 （3g）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （150克）
- 盐 （3克）
- 大蒜 （8瓣）
- 淀粉 （50g）
- 水 （一丢丢）
- 鸡翅 （10个）
- 黑胡椒粉 （3g）
- 小苏打 （3克）
- 葱姜 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蚝油 （适量）
详细做法：
STEP1、清水洗净
STEP2、划刀
STEP3、腌制鸡翅料酒生抽蚝油，吃辣的可以放新奥尔良粉，不吃辣我放的是照烧鸡汁
STEP4、打一个鸡蛋，50克酸奶（半杯）少许水搅拌再制作的裹粉50克晃悠成浆糊
STEP5、配制裹粉：50克淀粉，150克面粉，三克白胡椒粉，3克黑胡椒粉，3克小苏打，一勺盐！混匀就OK了
STEP6、把鸡翅泡在浆糊里，搓揉它！等它都湿润了就一个个去粘裹粉，粘粉时多滚滚
STEP7、炸鸡配方：1.鸡翅划几刀，碰到骨壁，找葱姜蒜适量与其腌制（大蒜建议拍碎），蚝油，味达美放入适量，倒入少许料酒，用了点照烧汁（考虑到孩子吃没用奥尔良）抓匀静置2小时.2:配制：50克淀，150克面，三克白胡椒，3克黑胡椒，3克小苏打，勺盐！混匀OK了3:炸鸡：打鸡蛋，50克酸奶（半杯）少许水搅拌再刚才制作的50克晃悠成浆糊，把鸡翅泡在浆糊里，搓揉！了，时多滚滚，混匀后放入炸锅炸至金黄可以
STEP8、炸金黄
STEP9、油温5成热炸
STEP10、出锅
STEP11、放入吸油纸上
STEP12、酥脆
STEP13、秒杀kfc
STEP14、好吃
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