STEP1、小葱切花（虾皮若是买的要泡发的先泡发，若是比较咸的要多过几次水，清除盐味哦）

STEP2、把虾皮切成小丁。尽量切细碎一些，方便裹紧和入味。在搅拌碗里加入虾皮、葱花和盐，用筷子拌匀

STEP3、在200g中筋面粉中加入2g酵母和4g木糖醇。

STEP4、再将100g清水分次倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。接着手揉成光滑的面团。

STEP5、在案板上撒一层面粉，用擀面杖把面团来回擀压，擀成方形的面片。（我尽力了，只能擀成这样，哈哈）刷上薄薄一层橄榄油，把馅料铺上。

STEP6、像卷铺盖一样卷起，收口处压紧实。切成大小均匀的面剂子。

STEP7、在不粘锅底刷一层薄油，取一份面剂子稍稍拉长，接着像拧糖果纸一样，左右手捏住两端朝反方向用力拧巴拧巴，依次做好剩余的，放入不粘锅（小卷摆放隔开些，不要紧挨着，避免醒发后黏连）

STEP8、不粘锅起小火，开始小火慢煎约5分钟。

STEP9、煎至底部微黄的状态。

STEP10、沿着锅边倒入小半碗清水，没过锅底即可。（注意不要直接把水淋在面胚上，会影响造型和口感）盖上锅盖，继续小火慢煎（全程小火哈，避免糊锅）

STEP11、继续煎至水分收干。

STEP12、底部变得焦黄，撒上芝麻，即可出锅。

STEP13、出锅啦！可以开吃喽！