STEP1、洗净食材。注意一点，腊肠外面的肠衣一定要撕干净。腊肠是我们兰溪的菜市场里做的，超市买的都太甜，自己拿到菜市场做，咸味，很香。

STEP2、腊肠切丁，青菜梗切丁，葱切小段。青菜叶可以不要。

STEP3、装盘备用

STEP4、先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。锅内倒入2勺油，油热后，倒入腊肠翻炒15秒，出油。然后倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋成固体后，倒入青菜梗，翻炒1分钟。加入准备好的米饭，倒一勺酱油、一勺盐，翻炒分钟，加入葱段，盛出锅装盘，美味腊肠炒饭就完成啦