热菜家常菜
简单好吃~香肠炒面~~
1煮面条的水中加少许盐，可以防止面条黏连。2煮过的面条一定要用凉水冲洗几遍。这样处理过的面条更爽滑更弹。
配料表：
- 面条 （150克）
- 香肠 （1根）
- 包菜 （适量）
- 荷兰豆 （适量）
- 胡萝卜 （半根）
- 杏鲍菇 （半个）
- 生抽 （少许）
- 老抽 （少许）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 葱 （少许）
详细做法：
STEP1、准备材料。
STEP2、锅中加水烧开，加入少许盐，加盐的目的是防止面条黏连。面条煮两分钟捞出。
STEP3、将煮过的面条用冷水冲洗几遍。然后沥干水分备用。这样处理过的面条爽滑有弹性。
STEP4、将香肠切片，蔬菜切丝备用。
STEP5、锅中油烧热，加入葱花爆香，倒入香肠翻炒，加入少许料酒将香肠炒熟盛出备用。
STEP6、锅中再加入少许油，倒入包菜丝、荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜大火翻炒至断生。然后加入过凉的面条，炒制过的香肠和调味料大火翻炒一分半钟就可以了。
STEP7、出锅。
