STEP1、将鳕鱼用盐，白胡椒粉，酱油腌制15分钟。

STEP2、不粘锅放少许黄油，也可以用橄榄油，小火，慢慢煎，两面各煎2分钟，再复煎1分钟，用尖头筷子在中间鱼骨附近戳下去，鱼肉松软即可。

STEP3、装盘时放了一碟鲜酱油，依个人囗味，本人觉得味已经够了。