热菜家常菜
酥炸银鳕鱼
鱼片不要太厚哦，不然影响口味。 面包屑也不能裹得太厚，油温不能过热要不颜色发黑不好看。
配料表：
- 花生油 （100g）
- 鳕鱼 （400g）
- 面包屑 （适量）
- 白酒 （适量）
- 番茄/千岛酱 （适量）
- 鸡蛋 （两个）
- 盐 （适量）
- 普通面粉 （适量）
- 白胡椒 （适量）
详细做法：
STEP1、1. 超市里卖的冷冻银鳕鱼，解冻后去皮和骨。
STEP2、2. 切片备用，白胡椒少许，白酒适量腌制15分钟。
STEP3、3. 面粉和鸡蛋混合成糊状，腌制好的鱼片蘸满鸡蛋糊裹上面包屑
STEP4、4. 放入油锅中中火炸制微黄色捞出沥油。
STEP5、5. 炸制一遍后颜色稍浅可复炸一次，使其色泽金黄。
STEP6、6. 最后配上番茄酱或者千岛酱就美美哒~
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