STEP1、姜切片

STEP2、带鱼洗净，斩块

STEP3、用厨房纸巾将带鱼表面的水分擦净，以防溅油

STEP4、锅内放适量的油，油热，放入带鱼煎制

STEP5、翻面，直至煎至两面金黄

STEP6、加入姜片

STEP7、倒入生抽

STEP8、添水，大火烧至水沸，加入老抽调色，白砂糖调味，转小火，焖10分钟左右

STEP9、大火收汁，出锅前点一点醋调味