热菜家常菜
啤酒烧带鱼
带鱼不腥的小窍门： 1、烧带鱼的时候放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜，干辣椒也可以去腥 2、带鱼的鳞很腥，要去掉，可要沸水中迅速焯烫一下捞出，鱼鳞很容易就可去掉了 3、带鱼腹内的黑色内膜，不但腥而且含有毒素，去掉后可减少腥味 4、加入啤酒或白酒，既增加鲜香，又去掉腥味
配料表：
详细做法：
STEP1、带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
STEP2、鸡蛋打散
STEP3、带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出，带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型
STEP4、锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒
STEP5、爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎
STEP6、倒入没过带鱼的啤酒
STEP7、倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟
STEP8、汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可
家常菜做法
- 106/16【家常菜做法大全】糖膏的做法,家常菜做法19种
- 203/19蜂蜜锡纸烤红薯
- 303/19菜谱大全家常菜蛋粥的吃法与做法40种
- 405/30菜谱大全家常菜鸡蛋酱的做法大全40种家常菜
- 512/23菜谱大全家常菜红烧扁鱼的家常做法，家常菜做法2个
- 608/17家常菜做法：麻薯的做法家庭做法40种