配料表：
详细做法：
STEP1、银鱼洗净，沥干水分
STEP2、鸡蛋打入碗，加少许温水，盐，打散
STEP3、炒锅置火上，放入油烧至5成，放入葱花，爆香，放入银鱼，翻炒至8成熟，盛出
STEP4、把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中
STEP5、锅中倒入油，烧热，放入加有银鱼的蛋液，翻炒至鸡蛋熟了即可
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