香煎银鳕鱼

热菜家常菜

1、煎鱼时要加锅盖，防止水分流失。 2、煎至银鳕鱼自身的鱼油微微出来的时候，差不多鱼就熟了。 3、要买正宗的银鳕鱼，大约每斤120元左右，便宜的不是银鳕鱼，口味大不同

配料表：

详细做法：

STEP1、银鳕鱼两面抹上柠檬汁和少许盐，腌渍10分钟

STEP2、锅中放橄榄油加热，用厨纸擦干鱼，把鱼放入锅中煎

STEP3、中火煎鱼，一面约5分钟，翻面再煎约3分钟，至两面鱼肉微黄，加入现磨的黑胡椒粉。

STEP4、披萨酱中加入少许橄榄油和开水，拌匀，微波炉中加热2分钟，就是很好搭配银鳕鱼的酱汁了

STEP5、装盘