STEP1、准备600克新鲜鳘鱼肚

STEP2、清水洗净，切块待用

STEP3、材料洗干净切好一边待用

STEP4、清水放花生油，姜片，大火煮

STEP5、水开，放鱼肚

STEP6、几十秒快速飞水，捞起待用

STEP7、热锅放蒜姜

STEP8、放洋葱

STEP9、接着放尖椒

STEP10、尖椒洋葱炒至三成熟，放鱼肚

STEP11、炒至尖椒五成熟放调料，蚝油，砂糖，视各人口味放调料

STEP12、混炒至尖椒七成熟，可以上碟。新鲜鱼肚鱼胶丰富，营养美味，口感软软糯糯，非常好吃