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比韩式辣炒年糕好吃很多的快手家常炒年糕

有一天带了炒年糕去公司当午饭,有北方的同事质疑我怎么只吃菜不吃主食,我觉得炒年糕就是主食了呀。一盘炒年糕就可以吃饱啦。年糕加米饭真的碳水爆炸。

配料表:

  • 年糕 (200克)
  • 菜心 (200克)
  • 肉丝 (100克)
  • 生抽 (2勺)

详细做法:

STEP1、锅中烧水,水开后加入年糕煮2到3分钟后捞出。这个时间根据你年糕的品质来定的,一般软了就可以了。

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STEP2、肉丝用一点点料酒,一点点生抽,一点点淀粉抓匀,腌制10分钟左右。

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STEP3、起锅热油,加入肉丝翻炒至变色,盛出备用。

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STEP4、重新起锅热油,加入菜心翻炒至断生,大概翻炒3分钟左右吧,然后加入肉丝和年糕快速翻炒1分钟左右,最后加入两勺生抽,快速翻炒均匀。

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STEP5、装盘

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