配料表:
详细做法:
STEP1、锅中烧水,水开后加入年糕煮2到3分钟后捞出。这个时间根据你年糕的品质来定的,一般软了就可以了。
STEP2、肉丝用一点点料酒,一点点生抽,一点点淀粉抓匀,腌制10分钟左右。
STEP3、起锅热油,加入肉丝翻炒至变色,盛出备用。
STEP4、重新起锅热油,加入菜心翻炒至断生,大概翻炒3分钟左右吧,然后加入肉丝和年糕快速翻炒1分钟左右,最后加入两勺生抽,快速翻炒均匀。
STEP5、装盘
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