热菜家常菜
铁锅炖鱼
配料表：
- 肥肉 （1小块）
- 鲤鱼1条3斤半
- 葱 （1棵）
- 姜 （6大片）
- 蒜 （12瓣）
- 八角 （6颗）
- 干辣椒 （4颗）
- 豆瓣酱 （2大匙）
- 白糖 （1大匙）
- 酱油 （2大匙）
- 料酒 （1大匙）
- 醋 （1大匙）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒
STEP2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
STEP3、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱
STEP4、把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水
STEP5、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱
STEP6、用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿
STEP7、放入鱼
STEP8、大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可
家常菜做法
- 103/19续命辣椒油
- 203/19自制杏仁瓦片，白色恋人饼干模具
- 303/17【家常菜做法大全】早餐饼的家常做法40种
- 403/19煎鸡排
- 503/19曦曦卤鸭头
- 606/07美食菜谱：柠檬鸡脚的简单快速做法13种做法