热菜家常菜
莆田煎包
第一次写食谱，写的不太好
配料表：
- 肉末 （600克）
- 粉丝 （一把）
- 包菜 （半颗）
- 小葱 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 鸡蛋 （一只）
- 生抽 （适量）
- 干香菇 （7朵）
- 白胡椒粉 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡萝卜 （半根）
- 芹菜 （两颗）
- 皮:
- 面粉 （适量）
- 酵母 （
详细做法：
STEP1、面粉，糖，盐，酵母，正常发面
STEP2、不烫手的温水和面，
STEP3、揉三光，等发面
STEP4、先调肉馅，腌制一会儿，准备蔬菜
STEP5、搅拌均匀，放一旁待用
STEP6、圆白菜半颗吧
STEP7、需要的材料都切碎，加刚才肉馅里
STEP8、搅拌均匀，根据自己口味调味可以取一小勺馅煎一下，尝一下味道
STEP9、手沾干粉，搓一个洞，不回塌，面团就发酵好了
STEP10、排气
STEP11、分剂子
STEP12、擀皮
STEP13、我包的丑爆了
STEP14、锅里倒一点油，煎一下
STEP15、一面金黄之后翻面
STEP16、然后加淀粉水(淀粉比水1:15)反正越稀越好，中小火焖差不多12分钟吧
STEP17、然后开盖大火烧至水干，两边煎一煎，压一压，就差不多可以出锅啦
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