热菜家常菜
酱油炒饭来了
酱油炒饭，鲜香适中，米粒晶莹爆满，均匀上色，混合肉粒，蔬菜粒，果仁，口感丰富，格外好吃，喜欢不同食材比如虾仁，蘑菇，木耳，可以根据自己喜好添加。如果要放肉丁，定点肥煸炒出油在炒米饭时候才会格外香吃辣朋友，切青红椒丁丁进去，我是不能吃辣关于盐分，自己尝下缺不缺盐在加起锅时候，这个油量根据你要煸炒肥肉和预备放米饭来把我，太少了会干锅，太了会些许腻，总之，所有油量是正常菜两倍左右，就可以了，全程中火，中火，中火，其实都是家里有，很简单，很方便，很快手
配料表：
- 盐 （随缘看量）
- 酱油 （15克）
- 料酒 （15克）
- 耗油 （10克）
- 鸡精 （5克）
- 姜末 （20克）
- 葱末 （20克）
- 胡萝卜 （一根）
- 豌豆 （半碗）
- 米饭 （三盘）
- 肥瘦肉丁 （一碗）
- 葡萄干 （半碗）
详细做法：
STEP1、胡萝卜切丁丁，葡萄干泡好，豌豆洗干净。喜欢别的食材的可以放比如香菇，口蘑，木耳等
STEP2、肥瘦分开切丁，我用的猪肉，肥肉单另用来煎油出来，等下炒米饭很香的
STEP3、起锅热油，放入肥肉煎油，撒点盐，煎的更充分更香
STEP5、倒入胡萝卜丁翻炒，翻炒，放耗油，翻炒，
STEP6、把米饭捣鼓散，然后倒入肉菜上，然后开始翻，不停的翻，力求把米饭炒散成一粒一粒
STEP7、翻炒均匀，可以放入豌豆和葡萄干继续翻炒，然后在次放入十五毫升酱油，继续翻炒，米饭均匀上色，颗粒饱满晶莹，然后可以预备关火了，撒一些鸡精，翻炒融化，尝一下在根据口味加盐，我是没有在放盐了（炒肉时候我已经放盐了，后面又酱油耗油，对我来说盐分够了。）
STEP8、好了，出锅，盛盘，一盘
STEP9、两盘，动手开始吃吧，好满足哦
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