STEP1、准备葱花、洋葱末、小米椒末、火腿肠丁，鸡蛋和一小碗米饭。

STEP2、洋葱、小米椒、火腿肠丁、葱花按先后顺序放进锅内翻炒。

STEP3、锅内留空地打入鸡蛋炒碎。

STEP4、将米饭倒入锅内一起翻炒。

STEP5、放少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。