热菜家常菜
火腿蛋炒面
配料表：
- 鸡蛋 （适量）
- 火腿 （适量）
- 青菜（油菜，上海青，菠菜都可以） （适量）
- 豆芽 （适量）
- 面条 （适量）
- 葱花 （适量）
- 生抽 （适量）
- 油 （适量）
- 红干椒（小红干辣椒） （适量）
- 老抽 （适量）
- 白醋 （适量）
- 白糖 （适量）
- 辣椒油 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、1.青菜焯水备用
STEP2、2.鸡蛋炒熟，面条煮熟，过冷水备用。锅中留油，加入火腿肠煎变色，加入葱花，红干椒炒香
STEP3、3.加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺白醋，适量白糖煮沸
STEP4、4.加入面条，青菜和鸡蛋，加入辣椒油，适量食盐，翻炒均匀出锅
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