STEP1、•圆白菜切丝、火腿黄瓜切丁、打上两个鸡蛋备用（打鸡蛋时要先放点盐，我做的是两人份所以鸡蛋打了两个•闷好米饭适量（个人比较喜欢吃软软的米饭，所以我的炒饭会比较粘，喜欢干一点炒饭的，一定要在闷饭时比平时少放一丢丢水。

STEP2、•锅里放油，油热后放入鸡蛋，先把鸡蛋炒香•喜欢吃嫩一点的炒时间短点（差不多感觉鸡蛋还有些稀的时候盛出就可以，喜欢吃老一点的炒时间长一点，然后盛出备用

STEP3、•锅内倒油，油热后放入火腿丁，炒到皮有点焦焦的就好

STEP4、•加入圆白菜翻炒均匀后加盐、少许生抽，翻炒均匀（炒圆白菜或者自己喜欢的蔬菜时可能会出水，喜欢吃干一点的可以大火多炒一会儿）

STEP5、•加入米饭和鸡蛋翻炒，个人比较喜欢吃软软软软的米饭，所以炒出来有点粘，喜欢吃干一点点米饭的，闷饭时一定要比平时闷饭少放一点水

STEP6、米饭和鸡蛋翻炒匀均后加入黄瓜丁，炒到自己喜欢的口感加点味精翻炒后（可不加）就可以出锅啦

STEP7、好吃又清爽的炒饭来咯，夏秋季节很爽口