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热菜家常菜

虾仁菠萝炒饭

2022-03-19 10:41:07

别说步骤多,就是详细点而已

配料表:

  • 青豆 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 菠萝 (1个)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 虾 (20只)
  • 酱油 (2勺左右)
  • 米饭 (三人份)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1、所有的材料

虾仁菠萝炒饭

STEP2、买来的活虾放冷冻,早上起来先剥虾

虾仁菠萝炒饭

STEP3、挑去虾线背上和肚皮,剖背,用适量盐和料酒腌制10分钟以上

虾仁菠萝炒饭

STEP4、蛋里放盐打散

虾仁菠萝炒饭

STEP5、青豆,甜玉米切的时候当心手,胡萝卜切丁

虾仁菠萝炒饭

STEP6、米饭前一天烧多放冰箱冷藏

虾仁菠萝炒饭

STEP7、泰国小菠萝,切丁,凤梨也好吃

虾仁菠萝炒饭

STEP8、米饭用少量生抽和橄榄油、少许料酒打散,我是用一次性手套手抓饭打散

虾仁菠萝炒饭

STEP9、锅内放油爆炒虾仁

虾仁菠萝炒饭

STEP10、盛出备用

虾仁菠萝炒饭

STEP11、锅内放油加入蛋液

虾仁菠萝炒饭

STEP12、成上图后快速炒散

虾仁菠萝炒饭

STEP13、蛋和虾仁备用

虾仁菠萝炒饭

STEP14、炒过鸡蛋锅内有剩余的油加入玉米胡萝卜青豆炒

虾仁菠萝炒饭

STEP15、加入米饭炒

虾仁菠萝炒饭

STEP16、加入虾仁和鸡蛋,加入少许生抽,和一点点盐,尝尝味道

虾仁菠萝炒饭

STEP17、最后加入菠萝丁,一定是最后放,拌入饭中就好,不要长时间炒

虾仁菠萝炒饭

STEP18、装盘

虾仁菠萝炒饭

STEP19、装盘

虾仁菠萝炒饭

STEP20、每人一份

虾仁菠萝炒饭

STEP21、儿子的丰富点水果品种多

虾仁菠萝炒饭

STEP22、B爸吃

虾仁菠萝炒饭


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