STEP1、在昨天的剩米饭里打一个生鸡蛋，使米饭粒儿们很容易分开

STEP2、用铲子扒拉扒拉，成这样子

STEP3、炒锅，热油，炒2个；放米饭，炒；放老抽，炒，加生抽调满意的后放葱花；出锅

STEP4、搭配的肉丝苦瓜，很有满足感，咸淡刚刚好。